烟雨江湖宋嫂鱼羹配方
宋嫂鱼羹的配方：鲶鱼*1，葱蒜*2，鸡蛋*1，调料*1 ，炖
烟雨江湖烹饪攻略
烹饪配方:拔丝香蕉:1鸡蛋、1香蕉；刀切馒头：2面粉；清蒸鲢鱼：1鲢鱼、1调料；桂花糕：1面粉、1桂花蜜；豆花鱼丸：1草鱼、1豆腐；猪肉包子：2面粉、1猪肉；炒青菜：3青菜；麻辣豆腐：1豆腐、1辣椒。
宋嫂鱼羹的做法是什么
杭帮菜楼外楼的西湖醋鱼，2分叫花鸡，3分龙井虾仁，4分干炸响铃，2分东坡肉，3分宋嫂鱼羹，4分莼菜汤，4分下面隆重介绍一下我觉得杭州楼外楼最好吃的菜……糖藕，嗯，我们点了两份呢
烟雨江湖鲶鱼可以做什么
宋嫂鱼羹的典故
最早关于宋嫂鱼羹的记载源于南宋。周密在《武林旧事》里说，北宋丢了东京之后，一干人等跑到临安，东京人氏宋五嫂也追随前来，开了家鱼羹店。
宋嫂鱼羹的典故
最早关于宋嫂鱼羹的记载源于南宋。周密在《武林旧事》里说，北宋丢了东京之后，一干人等跑到临安，东京人氏宋五嫂也追随前来，开了家鱼羹店。
烟雨江南支线任务
烟雨江湖游戏中的支线任务总共有10个分别是：南岭，姑苏，双王镇，凤鸣集，泰安镇，落霞镇，洛阳，南阳渡，忘忧村，杭州，每个支线任务都是不同的，玩家完成每个任务都会得到不同的奖励，下面为各位玩家仔细介绍每个支线任务解锁的角色等级和需要完成的任务。
杭州的鱼羹怎么做
用料
青鱼鱼鳍肉1块（500g左右）
生姜
适量蒜蓉
适量剁椒
2勺料酒
1汤勺酱油
2汤勺陈醋
1汤勺盐
少量香菜
鱼羹的做法
鱼洗净
高压锅内加1升水（能漫过鱼肉），加入一勺料酒（去鱼腥味），最后加入整块鱼肉。高压烧至鱼肉熟透，大约15-20分钟左右。若鱼肉未熟，可继续加压至熟透。
捞出鱼块，去大小骨头，鱼肉不要太细（鱼肉不好看），也不要太粗（浮不起来）。最后必须用手捏鱼肉，检查是否还有细小骨头！
炒锅放火上，加水适量（一碗羹的分量，最好是高汤，如子排汤之类），加入酱油两勺，陈醋一勺，剁椒适量，此时汤色已呈深色。鱼肉下锅，用汤勺将鱼羹轻轻拌匀，加入少许盐。
生粉两到三勺，小碗的1/2左右，加水搅拌均匀。将生粉水分三次倒入汤中，一边搅拌均匀，保证鱼肉悬浮起来，且鱼汤呈现微微粘稠状。调整咸度和鲜味后，倒入汤碗即可。喜欢香菜的，可加适量香菜在鱼羹上。
小贴士
此羹的特点就是清淡，制作时不用一滴油，仅鱼肉、鸡蛋和香菇，就可以做到香淳润滑、鲜美可口。
